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Coxinha de batata-doce
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 8 unidades
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 8 unidades
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de batata-doce cozida
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4 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
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1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
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1 xícara (chá) de leite vegetal (aveia)
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1 1/4 xícara (chá) de farinha de arroz
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1 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
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1/2 unidade de cebola picada [recheio]
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1 fio de azeite de oliva [recheio]
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500 gramas de frango cozido e desfiado [recheio]
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1 punhado de sal pimenta-do-reino e salsa a gosto [recheio]
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1 punhado de fubá (para empanar)
Modo de preparo
Leve os ingredientes ao fogo e mexa até virar uma massa possível de modelar. Reserve. Doure a cebola no azeite. Junte o frango, o sal e a pimenta e refogue. Finalize com a salsa. Modele e recheie as coxinhas. Passe no fubá e asse por 15 minutos em forno médio.
Receita da Padaria Grão Fino (@graofino), em São Paulo.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Festas
- Informações Leve e Saudável
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