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Coxão duro na pressão com queijo e alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1,5 grama | gramas de coxão duro
  • sal (a gosto)
  • 500 suco de abacaxi
  • 2 talo | talos de alho-poró (lavado e cortado em tiras)
  • 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubos)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola (grande cortada em cubos)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Com uma faca faça furos na carne, tempere com o sal e a pimenta.

Regue com o suco de abacaxi, tampe e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

Nos furos da carne, coloque as tiras de alho-poró e os cubos de mussarela.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola com a carne.

Vire a carne para dourar dos dois lados.

Junte a marinada, tampe a panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Após o início da pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 30 minutos.

Desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia.

Se for preciso, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

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Carne
Categoria Carne
Culinária Brasileira

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