Name: Couve-flor recheada e gratinada
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de couve-flor (média); sal (a gosto); 150 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias); 150 grama | gramas de presunto (em fatias); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Couve-flor recheada e gratinada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (11 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de couve-flor (média)
sal (a gosto)
150 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias)
150 grama | gramas de presunto (em fatias)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC.

Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante 10 minutos.

Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais.

Escorra e espere esfriar em um refratário redondo.

À parte, sobreponha uma fatia de mussarela a uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos.

Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor.

Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos).

Retire do forno, salpique a salsa e sirva.

Dica: substitua o presunto por peito de peru.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC
Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante 10 minutos
Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais
Escorra e espere esfriar em um refratário redondo
À parte, sobreponha uma fatia de mussarela a uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos
Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor
Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos)
Retire do forno, salpique a salsa e sirva
Dica: substitua o presunto por peito de peru