Name: Couve-flor gratinada com leite de coco
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 couve-flor (lavada e cortada em buquês); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 200 leite de coco (ou 1 garrafa); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Couve-flor gratinada com leite de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Couve-flor gratinada com leite de coco — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 couve-flor (lavada e cortada em buquês)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
200 leite de coco (ou 1 garrafa)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 cebola (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor.

Coloque-os em um refratário untado e reserve.

No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos e a farinha de trigo.

Acrescente sal e pimenta e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.

Junte a mistura do liquidificador, leve ao fogo brando (150 ºC) e mexa sem parar até engrossar.

Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor.

Polvilhe a salsa e o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor
Coloque-os em um refratário untado e reserve
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos e a farinha de trigo
Acrescente sal e pimenta e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola
Junte a mistura do liquidificador, leve ao fogo brando (150 ºC) e mexa sem parar até engrossar
Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor
Polvilhe a salsa e o queijo ralado
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar