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Couve-flor gratinada com leite de coco
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 couve-flor lavada e cortada em buquês
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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200 leite de coco (ou 1 garrafa)
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2 xícaras (chá) de leite
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4 ovo
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4 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 cebola picada
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor.
Coloque-os em um refratário untado e reserve.
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos e a farinha de trigo.
Acrescente sal e pimenta e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
Junte a mistura do liquidificador, leve ao fogo brando (150 ºC) e mexa sem parar até engrossar.
Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor.
Polvilhe a salsa e o queijo ralado.
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Árabe
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