Name: Costelinha suína assada com legumes
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg | kgs de costela suína; sal (a gosto); 1 limão; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); 4 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino; 1 folha | folhas de louro; 2 cenoura (cortadas em pedaços grandes); 2 cebola (cortadas em quatro); 500 grama | gramas de Batata-doce (cortada em palitos)

Costelinha suína assada com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Costelinha suína assada com legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de costela suína
sal (a gosto)
1 limão
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
4 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino
1 folha | folhas de louro
2 cenoura (cortadas em pedaços grandes)
2 cebola (cortadas em quatro)
500 grama | gramas de Batata-doce (cortada em palitos)

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Modo de Preparo

Tempere as costelas com o sal e o suco de limão. Reserve.

Em outra tigela, misture o vinho, o manjericão, a salsinha, o alho, a pimenta e o louro.

Despeje sobre a costela e cubra a tigela com filme plástico.

Deixe marinar por 30 minutos.

Em seguida, disponha as costelas em uma assadeira e despeje o tempero por cima.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar levemente cozida.

Retire do forno.

Distribua os legumes ao lado da carne e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até a costela dourar.

Modo de Preparo

Tempere as costelas com o sal e o suco de limão
Reserve
Em outra tigela, misture o vinho, o manjericão, a salsinha, o alho, a pimenta e o louro
Despeje sobre a costela e cubra a tigela com filme plástico
Deixe marinar por 30 minutos
Em seguida, disponha as costelas em uma assadeira e despeje o tempero por cima
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar levemente cozida
Retire do forno
Distribua os legumes ao lado da carne e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até a costela dourar