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Costelinha de tambaqui

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 400 gramas de costela de tambaqui
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 limão-siciliano (apenas o suco)
  • ramo de alecrim fresco
  • sal a gosto
Modo de preparo

Disponha o peixe em uma assadeira e tempere com os demais ingredientes.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.

Retire o plástico, cubra com papel-manteiga e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.

Grelhe em uma chapa quente com um fio de azeite.

*Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue

Informações nutricionais
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