Name: Costelinha de porco com tomate picante
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1,2 kg | kgs de costela; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 2 dente | dentes de alho (amassados); 8 tomate (cortados ao meio sem sementes); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano; 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; folha | folhas de manjericão; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Costelinha de porco com tomate picante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Costelinha de porco com tomate picante — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1,2 kg | kgs de costela
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
2 dente | dentes de alho (amassados)
8 tomate (cortados ao meio sem sementes)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
folha | folhas de manjericão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta.

Coloque em um refratário, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 220 ºC, durante 50 minutos.

Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite.

Asse até começar a dourar e soltar a pele.

Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta
Coloque em um refratário, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 220 ºC, durante 50 minutos
Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite
Asse até começar a dourar e soltar a pele
Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão
Sirva em seguida