Name: Costelinha de porco com batata
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 kg | kgs de costela suína (magra); 3 dente | dentes de alho (amassados); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 4 batata (grandes cortadas em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim; pimenta-do-reino (a gosto)

Costelinha de porco com batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.4/5 - (53 votes)

Costelinha de porco com batata — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de costela suína (magra)
3 dente | dentes de alho (amassados)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
4 batata (grandes cortadas em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.

Leve a geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.

Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos.

Cubra com o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão.

Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.

Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos após o início da pressão.

Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.

Sirva em seguida com arroz.

Modo de Preparo

Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta
Leve a geladeira por, no mínimo, 1 hora
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas
Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos
Cubra com o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão
Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas
Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos após o início da pressão
Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim
Sirva em seguida com arroz