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Costelinha com canjiquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
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Costelinha com canjiquinha
 (Mauro Holanda/)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 500 grama | gramas de costela suína
  • 200 grama | gramas de canjiquinha (pronta)
  • 1 limão
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de banha suína (ou 2 colheres de óleo vegetal)
  • 3 dente | dentes de alho (amassados)
  • 1 cebola (média ralada)
  • 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de urucum (ou colorífico)
  • sal (a gosto)
  • cheiro-verde (picado a gosto)
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Modo de Preparo

Cozinhe a canjiquinha conforme as instruções do fabricante. Reserve.

Coloque a costelinha em uma panela, cubra com água fria e junte o suco de limão.

Leve para ferver por cerca de 5 minutos.

Escorra e reserve.

Aqueça a banha e doure a costelinha em fogo baixo (160 ºC).

Junte o alho, a cebola, o sal e o urucum.

Se necessário, adicione água morna aos poucos.

Adicione a canjiquinha, mexa e corrija o tempero de acordo com o seu gosto.

Sirva decorado com cheiro-verde picado.

Modo de Preparo

  • Cozinhe a canjiquinha conforme as instruções do fabricante
  • Reserve
  • Coloque a costelinha em uma panela, cubra com água fria e junte o suco de limão
  • Leve para ferver por cerca de 5 minutos
  • Escorra e reserve
  • Aqueça a banha e doure a costelinha em fogo baixo (160 ºC)
  • Junte o alho, a cebola, o sal e o urucum
  • Se necessário, adicione água morna aos poucos
  • Adicione a canjiquinha, mexa e corrija o tempero de acordo com o seu gosto
  • Sirva decorado com cheiro-verde picado
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Carne
Categoria Carne
Culinária Brasileira
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