Name: Costela com abóbora
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 kg | kgs de costela bovina; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 500 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos); folha | folhas de sálvia

Costela com abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (9 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 kg | kgs de costela bovina
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
500 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos)
folha | folhas de sálvia

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Modo de Preparo

Em um recipiente misture a páprica e a farinha e passe na carne.

Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a costela.

Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne.

Feche a panela e cozinhe a carne durante 30 minutos, em fogo brando (160 ºC), após o início da pressão.

Deixe sair toda a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe ainda em fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia.

Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em um recipiente misture a páprica e a farinha e passe na carne
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a costela
Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne
Feche a panela e cozinhe a carne durante 30 minutos, em fogo brando (160 ºC), após o início da pressão
Deixe sair toda a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe ainda em fogo brando, sem pressão, até ficar bem macia
Junte as folhas de sálvia e sirva em seguida