Name: Costela bovina assada
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg | kgs de costela bovina; 1 kg | kgs de sal (grosso)

Costela bovina assada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Costela bovina assada — Homemade Saucy Baked Baby Back Ribs Ready to Eat (bhofack2/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 kg | kgs de costela bovina
1 kg | kgs de sal (grosso)

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Modo de Preparo

Cubra a carne com sal grosso e deixe 20 minutos agindo.

Tire o excesso de sal da carne, cubra a peça com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira, com o osso para baixo.

Leve ao forno a 180°C por 3h30.

Tire o papel alumínio e volte ao forno por 10 minutos.

Sirva imediatamente.

* Receita cedida pelo chef de cozinha Vandir Mendes Ribeiro, da Apetit Serviços de Alimentação

Modo de Preparo

Cubra a carne com sal grosso e deixe 20 minutos agindo
Tire o excesso de sal da carne, cubra a peça com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira, com o osso para baixo
Leve ao forno a 180°C por 3h30
Tire o papel alumínio e volte ao forno por 10 minutos
Sirva imediatamente