Name: Coroa brasileira
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 20 grama | gramas de fermento biológico (seco); 1 kg | kgs de farinha de trigo; 500 Água; 2 ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral em pó); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

Coroa brasileira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

20 grama | gramas de fermento biológico (seco)
1 kg | kgs de farinha de trigo
500 Água
2 ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral em pó)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o fermento com 2 xícaras (chá) da farinha e um pouco da água para formar uma mistura ligeiramente espessa.

Deixe em local aquecido coberto com um pano por 30 minutos ou até formar bolhas, como uma esponja.

Adicione à esponja os ovos, o açúcar, o leite em pó, o sal e a manteiga. Misture.

Junte aos poucos a farinha restante alternando com a água e misture até ficar homogêneo.

Sove até obter uma massa lisa.

Forme uma bola e coloque em uma tigela untada com óleo.

Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Abaixe a massa com o punho para retirar o ar e divida a massa em bolinhas de 45 g cada.

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o fermento com 2 xícaras (chá) da farinha e um pouco da água para formar uma mistura ligeiramente espessa
Deixe em local aquecido coberto com um pano por 30 minutos ou até formar bolhas, como uma esponja
Adicione à esponja os ovos, o açúcar, o leite em pó, o sal e a manteiga
Misture
Junte aos poucos a farinha restante alternando com a água e misture até ficar homogêneo
Sove até obter uma massa lisa
Forme uma bola e coloque em uma tigela untada com óleo
Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume
Abaixe a massa com o punho para retirar o ar e divida a massa em bolinhas de 45 g cada