Cordial de gengibre

Prepare o xarope

Em uma panela, leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo sempre até levantar fervura.

Retire do fogo, coe em uma jarra e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.

Rende até 12 drinques.

Reserve uma dose (50 mililitros) do xarope para o coquetel e guarde o restante na geladeira por até três semanas.

Prepare o drinque 

Em um copo longo, coloque gelo a gosto.

Adicione a dose reservada de xarope e complete com água com gás. Misture bem e decore com o ramo de hortelã.

*Receita cedida pela chef Paola Carosella