Name: Cordeiro ensopado
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 kg | kgs de cordeiro (cortado em cubos); 3 cebola (picadas); 3 colher (chá) | colheres (chá) de alho; 1 xícara | xícaras de vinho tinto; 3 tablete | tabletes de caldo de carne; 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino; 3 xícara | xícaras de molho de tomate; 3 folha | folhas de louro; 1/2 xícara | xícaras de salsinha (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 maço | maços de erva-doce; 6 Batata-doce (cortadas em cubos pequenos)

Cordeiro ensopado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Cordeiro ensopado — (Dilvulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Difícil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 kg | kgs de cordeiro (cortado em cubos)
3 cebola (picadas)
3 colher (chá) | colheres (chá) de alho
1 xícara | xícaras de vinho tinto
3 tablete | tabletes de caldo de carne
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino
3 xícara | xícaras de molho de tomate
3 folha | folhas de louro
1/2 xícara | xícaras de salsinha (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 maço | maços de erva-doce
6 Batata-doce (cortadas em cubos pequenos)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Refogar o cordeiro com todos os ingredientes, menos o erva doce e batata.

Passar para uma panela de pressão, cobrir com água fervente e deixar ferver por 10 min após o inicio da pressão.

Retirar o caldo, juntar o erva doce e a batata e cozinhar até a batata ficar no ponto.

Misture tudo novamente e sirva.

*Receita cedida pelo restaurante Varandinha

Modo de Preparo

Refogar o cordeiro com todos os ingredientes, menos o erva doce e batata
Passar para uma panela de pressão, cobrir com água fervente e deixar ferver por 10 min após o inicio da pressão
Retirar o caldo, juntar o erva doce e a batata e cozinhar até a batata ficar no ponto
Misture tudo novamente e sirva

*Receita cedida pelo restaurante Varandinha

Avalie essa receita: