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PATROCINADO POR
Cordeiro ensopado
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Dificuldade Difícil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 20 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Difícil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 20 porções
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Ingredientes
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5 kgs de cordeiro cortado em cubos
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3 cebola picadas
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3 colheres (chá) de alho
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1 xícara de vinho tinto
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3 tabletes de caldo de carne
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino
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3 xícaras de molho de tomate
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3 folhas de louro
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1/2 xícara de salsinha picada
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1 colher (sopa) de alecrim
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 maços de erva-doce
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6 Batata-doce cortadas em cubos pequenos
Modo de preparo
Refogar o cordeiro com todos os ingredientes, menos o erva doce e batata.
Passar para uma panela de pressão, cobrir com água fervente e deixar ferver por 10 min após o inicio da pressão.
Retirar o caldo, juntar o erva doce e a batata e cozinhar até a batata ficar no ponto.
Misture tudo novamente e sirva.
*Receita cedida pelo restaurante Varandinha
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
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