Name: Copinho de ganache e morango
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 caixa | caixas de morango (900 g); 2 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1 caixa | caixas de creme de leite (sem soro 200 g)

Copinho de ganache e morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (5 votes)

Copinho de ganache e morango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 caixa | caixas de morango (900 g)
2 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1 caixa | caixas de creme de leite (sem soro 200 g)

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Modo de Preparo

Lave e enxugue 600 g de morangos (2 caixas).

Corte cada morango em 4 e reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de brigadeiro mole.

Deixe esfriar.

Em taças individuais, espalhe os morangos cortados e cubra com o brigadeiro.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.

Coloque o chocolate sobre o brigadeiro, cubra novamente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Antes de servir, decore com os morangos restantes.

Modo de Preparo

Lave e enxugue 600 g de morangos (2 caixas)
Corte cada morango em 4 e reserve
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de brigadeiro mole
Deixe esfriar
Em taças individuais, espalhe os morangos cortados e cubra com o brigadeiro
Cubra com filme plástico e leve à geladeira
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite
Coloque o chocolate sobre o brigadeiro, cubra novamente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas
Antes de servir, decore com os morangos restantes