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Copinho com tartar de salmão e guacamole

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 300 gramas de salmão fresco
  • 1 colher (chá) de mostarda dijon (francesa)
  • 50 azeite de oliva
  • 50 gramas de abacate maduro e firme
  • 20 gramas de cebola roxa
  • 10 gramas de tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
  • pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • suco de limão a gosto
  • sal a gosto
  • coentro a gosto
Modo de preparo

Prepare o tartar. Corte o salmão em cubinhos e um pouco de pimenta-dedo-de-moça em pedacinhos bem pequenos.

Junte o suco de limão, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

Prepare o guacamole. Pique o abacate, a cebola roxa e o tomate em cubinhos.

Pique outra pequena porção depimenta-dedo-de-moça e o coentro em pedacinhos.

Misture todos os ingredientes delicadamente para não desmanchar o abacate.

Coloque o tartar nos copinhos, preenchendo 2/3 deles.

Coloque um pouco do guacamole por cima.

Decore com uma rodela de pimenta-dedo-de-moça ou com uma pimenta-biquinho.

Informações nutricionais
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