Name: Copinho com tartar de salmão e guacamole
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 300 grama | gramas de salmão (fresco); pimenta-dedo-de-moça (a gosto); suco de limão (a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa); 50 azeite de oliva; sal (a gosto); 50 grama | gramas de abacate (maduro e firme); 20 grama | gramas de cebola roxa; 10 grama | gramas de tomate (sem pele e sem sementes em cubinhos); coentro (a gosto)

Copinho com tartar de salmão e guacamole

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Copinho com tartar de salmão e guacamole — (Rogério Voltan/)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de salmão (fresco)
pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
suco de limão (a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa)
50 azeite de oliva
sal (a gosto)
50 grama | gramas de abacate (maduro e firme)
20 grama | gramas de cebola roxa
10 grama | gramas de tomate (sem pele e sem sementes em cubinhos)
coentro (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o tartar. Corte o salmão em cubinhos e um pouco de pimenta-dedo-de-moça em pedacinhos bem pequenos.

Junte o suco de limão, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

Prepare o guacamole. Pique o abacate, a cebola roxa e o tomate em cubinhos.

Pique outra pequena porção depimenta-dedo-de-moça e o coentro em pedacinhos.

Misture todos os ingredientes delicadamente para não desmanchar o abacate.

Coloque o tartar nos copinhos, preenchendo 2/3 deles.

Coloque um pouco do guacamole por cima.

Decore com uma rodela de pimenta-dedo-de-moça ou com uma pimenta-biquinho.

Modo de Preparo

Prepare o tartar
Corte o salmão em cubinhos e um pouco de pimenta-dedo-de-moça em pedacinhos bem pequenos
Junte o suco de limão, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem
Prepare o guacamole
Pique o abacate, a cebola roxa e o tomate em cubinhos
Pique outra pequena porção depimenta-dedo-de-moça e o coentro em pedacinhos
Misture todos os ingredientes delicadamente para não desmanchar o abacate
Coloque o tartar nos copinhos, preenchendo 2/3 deles
Coloque um pouco do guacamole por cima
Decore com uma rodela de pimenta-dedo-de-moça ou com uma pimenta-biquinho