Cookies de goji berry

Ingredientes

· ½ xíc. (chá) de farinha de arroz integral
· ½ xíc. (chá) de flocos de quinua
· ½ xíc. (chá) de leite de coco ou de leite desnatado
· 2 col. (sopa) de óleo de coco extravirgem
· ¼ de xíc. (chá) de açúcar mascavo
· 1 col. (sopa) de semente de chia
· 1 col. (sopa) cheia de castanha de caju triturada
· 2 col. (sopa) de goji berry

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes numa tigela e faça pequenas bolinhas. Amasse-as com a palma da mão, coloque-as numa forma. Leve-as ao forno preaquecido por 20 minutos.