Conchiglione com cebola e tomate

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem.

Enquanto isso, aqueça metade do azeite e frite a cebola, sem parar de mexer, até que fique bem dourada.

Cuidado para não queimar.

Reserve.

Doure o bacon na sua própria gordura e reserve.

Corte os tomates em quatro partes e retire as sementes.

Na mesma frigideira do bacon, refogue os tomates até que fiquem macios e brilhantes, mas sem desmanchar.

Polvilhe o sal e reserve.

Escorra o macarrão e coloque em uma tigela.

Junte a azeitona, a cebola, o bacon, o tomate e o manjericão.

Mexa delicadamente e regue com o restante do azeite.