Name: Conchiglione com abóbora e brócolis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos); 2 cenoura (cortadas em rodelas); 1 maço | maços de brócolis; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 300 grama | gramas de macarrão conchiglione (cozido al dente); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

Conchiglione com abóbora e brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Conchiglione com abóbora e brócolis — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos)
2 cenoura (cortadas em rodelas)
1 maço | maços de brócolis
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
300 grama | gramas de macarrão conchiglione (cozido al dente)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora e a cenoura no vapor durante 10 minutos.

Lave os brócolis, corte em pequenos buquês e cozinhe na água fervendo com sal durante 3 minutos.

Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Acrescente os legumes reservados e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) por 2 minutos.

Misture delicadamente o conchiglione.

Tempere com o sal, a pimenta e polvilhe o queijo ralado.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora e a cenoura no vapor durante 10 minutos
Lave os brócolis, corte em pequenos buquês e cozinhe na água fervendo com sal durante 3 minutos
Escorra e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Acrescente os legumes reservados e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) por 2 minutos
Misture delicadamente o conchiglione
Tempere com o sal, a pimenta e polvilhe o queijo ralado
Sirva em seguida