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Conchiglione com abóbora e brócolis
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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400 gramas de abóbora cortada em cubos
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2 cenoura cortadas em rodelas
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1 maço de brócolis
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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1 cebola picada
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1 dente de alho picado
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300 gramas de macarrão conchiglione cozido al dente
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a abóbora e a cenoura no vapor durante 10 minutos.
Lave os brócolis, corte em pequenos buquês e cozinhe na água fervendo com sal durante 3 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Acrescente os legumes reservados e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) por 2 minutos.
Misture delicadamente o conchiglione.
Tempere com o sal, a pimenta e polvilhe o queijo ralado.
Sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Italiana
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