Name: Compota de pera com anis-estrelado
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Alemã
Ingredients: 6 pera (maduras); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de anis-estrelado; 1 pitada | pitadas de sal; 1 limão

Compota de pera com anis-estrelado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Compota de pera com anis-estrelado (Mauro Holanda/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

6 pera (maduras)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de anis-estrelado
1 pitada | pitadas de sal
1 limão

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Modo de Preparo

Descasque as peras e retire o miolo e as sementes.

Corte-as em pedaços e regue com o limão. Reserve.

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo.

Cozinhe até formar uma calda rala.

Lave os pedaços de pera em água corrente, escorra-os bem, junte o sal e ponha a fruta na calda.

Acrescente os anises-estrelados e cozinhe até que a pera fique macia.

Sirva fria ou morna com sorvete de creme.

Modo de Preparo

Descasque as peras e retire o miolo e as sementes
Corte-as em pedaços e regue com o limão
Reserve
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo
Cozinhe até formar uma calda rala
Lave os pedaços de pera em água corrente, escorra-os bem, junte o sal e ponha a fruta na calda
Acrescente os anises-estrelados e cozinhe até que a pera fique macia
Sirva fria ou morna com sorvete de creme