Name: Compota de manga com canela
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de manga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pau | paus de canela

Compota de manga com canela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (9 votes)

Compota de manga com canela — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de manga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pau | paus de canela

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Modo de Preparo

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio fino.

Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as em fatias finas.

Quando a calda estiver no ponto, junte os caroços e as mangas fatiadas, o pau de canela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Retire os caroços e deixe esfriar.

Sirva polvilhado com canela em pó.

Modo de Preparo

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio fino
Enquanto isso, descasque as mangas e corte-as em fatias finas
Quando a calda estiver no ponto, junte os caroços e as mangas fatiadas, o pau de canela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
Retire os caroços e deixe esfriar
Sirva polvilhado com canela em pó