Modo de Preparo

• Descasque os jambos e corte as polpas ao meio no sentido do comprimento
• Coloque as cascas do jambo numa panela, juntamente com a água, e leve ao fogo até que a água fique cor-de-rosa
• Retire do fogo, coe e coloque o líquido numa panela juntamente com o açúcar e as polpas
• Leve ao fogo e cozinhe até que se forme uma calda meio grossa e os jambos esfriem cozidos