Name: Cocada gratinada com sorvete
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 100 grama | gramas de coco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 4 bola | bolas de sorvete (de creme)

Cocada gratinada com sorvete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (103 votes)

Cocada gratinada com sorvete — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
100 grama | gramas de coco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
4 bola | bolas de sorvete (de creme)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole.

Distribua em tigelinhas refratárias rasas.

Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno alto, a 220 ºC, preaquecido, até dourar.

Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole
Distribua em tigelinhas refratárias rasas
Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno alto, a 220 ºC, preaquecido, até dourar
Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida