Name: Cocada de abacaxi
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (cortado em cubinhos); 2 ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 300 grama | gramas de coco

Cocada de abacaxi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (cortado em cubinhos)
2 ovo
1 lata | latas de leite condensado
300 grama | gramas de coco

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Modo de Preparo

Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, coloque o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.

Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.

No fogo baixo (160 ºC), e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.

Deixe esfriar e sirva em taças.

Modo de Preparo

Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, coloque o abacaxi e ferva por mais 3 minutos
Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado
No fogo baixo (160 ºC), e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela
Deixe esfriar e sirva em taças