Cicerchiata

Bata os ovos em uma tigela até espumarem.

Junte o óleo, a farinha, o licor de laranja e a casca de limão.

Misture bem até formar uma massa.

Acrescente farinha para obter uma massa com a qual seja possível formar rolinhos finos, da espessura de um lápis.

Corte os rolinhos em pedaços de 1 cm e frite-os em óleo quente até dourarem.

Retire e reserve.