Chutney de abacaxi

Corte o abacaxi em rodelas e em seguida corte-as em 4 partes. Reserve.

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC) até formar uma calda em ponto de fio grosso.

Junte o abacaxi e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente as folhas de sálvia e o vinagre, mexa bem e retire do fogo.

Deixe esfriar e guarde em vidro bem fechado, na geladeira, por uma semana.

Sirva com assados em geral.