Name: Churrasco com gergelim
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de gergelim; 2 semente | sementes de gergelim (torradas); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de molho de pimenta; 3 dente | dentes de alho (picados); 2 ramo | ramos de cebolinha-verde (cortados em pedaços grandes); 750 grama | gramas de contrafilé (cortado em bifes finos e depois em tiras de 2 cm de largura); 4 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar

Churrasco com gergelim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 semente | sementes de gergelim (torradas)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de molho de pimenta
3 dente | dentes de alho (picados)
2 ramo | ramos de cebolinha-verde (cortados em pedaços grandes)
750 grama | gramas de contrafilé (cortado em bifes finos e depois em tiras de 2 cm de largura)
4 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a carne.

Em uma vasilha larga e rasa, coloque a carne, polvilhe com o açúcar e depois cubra com o molho de gergelim.

Deixe esfriar por 1 hora.

Aqueça a grelha ou a frigideira larga sobre o fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Se preferir, coloque a grelha sobre o carvão, o que dará um sabor especial e ligeiramente defumado à carne.

Frite os pedaços de carne aos poucos, por 3 minutos ou até dourarem por fora, mas ficarem úmidos por dentro.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a carne
Em uma vasilha larga e rasa, coloque a carne, polvilhe com o açúcar e depois cubra com o molho de gergelim
Deixe esfriar por 1 hora
Aqueça a grelha ou a frigideira larga sobre o fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Se preferir, coloque a grelha sobre o carvão, o que dará um sabor especial e ligeiramente defumado à carne
Frite os pedaços de carne aos poucos, por 3 minutos ou até dourarem por fora, mas ficarem úmidos por dentro