Name: Chuleta suína com salada coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 kg | kgs de chuleta suína (peça ao açougueiro para cortar a carne na transversal de forma a obter lombo, costela e barriga); óleo (para fritar); 2 xícara | xícaras de repolho branco (fatiado fino); 1 xícara | xícaras de cenoura (fatiada fino); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de vinho tinto); 1/3 xícara | xícaras de maionese; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa)

Chuleta suína com salada coleslaw

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Chuleta suína com salada coleslaw — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 kg | kgs de chuleta suína (peça ao açougueiro para cortar a carne na transversal de forma a obter lombo, costela e barriga)
óleo (para fritar)
2 xícara | xícaras de repolho branco (fatiado fino)
1 xícara | xícaras de cenoura (fatiada fino)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de vinho tinto)
1/3 xícara | xícaras de maionese
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, frite a carne em imersão de óleo fervente por 20 minutos, até dourar bem.

Retire com uma escumadeira e deixes secar sobre papel absorvente.

Misture os demais ingredientes em um bowl e sirva acompanhando a carne.

*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, do restaurante Meats.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, frite a carne em imersão de óleo fervente por 20 minutos, até dourar bem
Retire com uma escumadeira e deixes secar sobre papel absorvente
Misture os demais ingredientes em um bowl e sirva acompanhando a carne

*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, do restaurante Meats

Avalie essa receita: