Name: Chips de batata-doce com molho de ervas
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite; 2 unidade | unidades de batata-doce (médias e cortadas em rodelas finas); a gosto sal grosso (moído); a gosto pimenta-do-reino; 2 ramo | ramos de alecrim; 1/2 cebola roxa (pequena para o molho de ervas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (para o molho de ervas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (para o molho de ervas); 1 limão (suco, para o molho de ervas); 2 folha | folhas de funcho (grandes e picadas, para o molho de ervas)

Chips de batata-doce com molho de ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Chips de batata-doce com molho de ervas (Lili Fujiy/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite
2 unidade | unidades de batata-doce (médias e cortadas em rodelas finas)
a gosto sal grosso (moído)
a gosto pimenta-do-reino
2 ramo | ramos de alecrim
1/2 cebola roxa (pequena para o molho de ervas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (para o molho de ervas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (para o molho de ervas)
1 limão (suco, para o molho de ervas)
2 folha | folhas de funcho (grandes e picadas, para o molho de ervas)

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Modo de Preparo

Em uma assadeira retangular regada com metade do azeite, disponha as rodelas de batata-doce. Regue com o restante do azeite e tempere com os demais ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire a assadeira do forno com cuidado e vire as batatas. Deixe assar por mais dez minutos ou até que fiquem sequinhas e crocantes. Prepare o molho de ervas No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar um creme, mas sem triturar muito. Sirva os chips com o molho.

*Receita da fotógrafa e food stylist Lili Fujiy (Receber – Um menu sereno e romântico para um jantar de Dia dos Namorados em casa)

Modo de Preparo

Em uma assadeira retangular regada com metade do azeite, disponha as rodelas de batata-doce
Regue com o restante do azeite e tempere com os demais ingredientes
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos
Retire a assadeira do forno com cuidado e vire as batatas
Deixe assar por mais dez minutos ou até que fiquem sequinhas e crocantes
Prepare o molho de ervas No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar um creme, mas sem triturar muito
Sirva os chips com o molho