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Chips de batata-doce com molho de ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
2
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite
  • 2 unidade | unidades de batata-doce (médias e cortadas em rodelas finas)
  • a gosto sal grosso (moído)
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 2 ramo | ramos de alecrim
  • 1/2 cebola roxa (pequena para o molho de ervas)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (para o molho de ervas)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (para o molho de ervas)
  • 1 limão (suco, para o molho de ervas)
  • 2 folha | folhas de funcho (grandes e picadas, para o molho de ervas)
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Modo de Preparo

Em uma assadeira retangular regada com metade do azeite, disponha as rodelas de batata-doce. Regue com o restante do azeite e tempere com os demais ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire a assadeira do forno com cuidado e vire as batatas. Deixe assar por mais dez minutos ou até que fiquem sequinhas e crocantes. Prepare o molho de ervas No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar um creme, mas sem triturar muito. Sirva os chips com o molho.

*Receita da fotógrafa e food stylist Lili Fujiy (Receber – Um menu sereno e romântico para um jantar de Dia dos Namorados em casa)

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Petisco
Categoria Petisco
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

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