Chia pudding com coulis de maracujá

Prepare o chia pudding

Em um bowl, misture a chia e o leite de coco.

Deixe na geladeira por pelo menos duas horas para hidratar.

Acrescente a calda de agave e reserve.

Prepare o coulis de maracujá

Em uma panela, junte a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar.

Deixe esfriar.

Em potes de vidro, alterne camadas de chia pudding com 1 colher (sopa) do coulis de maracujá.

Finalize com fatias de carambola e pedaços de abacaxi.

*Receita cedida pela chef Marina Sciotti, do Quincho, em São Paulo.