Name: Chia pudding com coulis de maracujá
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de chia (para o chia pudding); 1 xícara | xícaras de leite de coco (para o chia pudding); (2 colheres sopa de calda de agave para o chia pudding); 1/2 xícara | xícaras de açúcar (para o coulis de maracujá)

Chia pudding com coulis de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Chia pudding com coulis de maracujá — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de chia (para o chia pudding)
1 xícara | xícaras de leite de coco (para o chia pudding)
(2 colheres sopa de calda de agave para o chia pudding)
1/2 xícara | xícaras de açúcar (para o coulis de maracujá)

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Modo de Preparo

Prepare o chia pudding

Em um bowl, misture a chia e o leite de coco.

Deixe na geladeira por pelo menos duas horas para hidratar.

Acrescente a calda de agave e reserve.

Prepare o coulis de maracujá

Em uma panela, junte a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar.

Deixe esfriar.

Em potes de vidro, alterne camadas de chia pudding com 1 colher (sopa) do coulis de maracujá.

Finalize com fatias de carambola e pedaços de abacaxi.

*Receita cedida pela chef Marina Sciotti, do Quincho, em São Paulo.

Modo de Preparo

Prepare o chia pudding
Em um bowl, misture a chia e o leite de coco
Deixe na geladeira por pelo menos duas horas para hidratar
Acrescente a calda de agave e reserve
Prepare o coulis de maracujá
Em uma panela, junte a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo médio até engrossar
Deixe esfriar
Em potes de vidro, alterne camadas de chia pudding com 1 colher (sopa) do coulis de maracujá
Finalize com fatias de carambola e pedaços de abacaxi