Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite, doure a cebola e o alho
• Coloque o arroz e mexa bem
• Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar
• Reserve
• Em uma frigideira, aqueça 2 1/2 colheres (sopa) de margarina com o restante do azeite e refogue os pimentões
• Junte a cenoura, as passas, as nozes, os ovos mexidos e a farinha de milho
• Desligue o fogo e misture delicadamente o arroz pronto
• Em uma assadeira, coloque o chester, tempere com o suco de laranja, o vinho, o sal e a pimenta
• Recheie a ave com a metade da farofa e reserve o restante
• Costure ou prenda com palitos para quando assar o recheio não sair
• Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo
• Coloque sobre a ave pedacinhos do restante da margarina e asse no forno alto, a 220 ºC, preaquecido, durante 50 minutos
• Retire o papel-alumínio, regue de vez em quando com o caldo que se formou e deixe dourar
• Em uma grelha, derreta um pouco de margarina e doure as fatias de banana
• À medida que for tirando as fatias da grelha, molde-as em círculo, apertando as pontas para fixar (2 fatias, aproximadamente, para cada aro)
• Acomode-os em torno do chester e recheie cada aro de banana com o restante da farofa
• Sirva em seguida