Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite, doure a cebola e o alho

• Coloque o arroz e mexa bem

• Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar

• Reserve

• Em uma frigideira, aqueça 2 1/2 colheres (sopa) de margarina com o restante do azeite e refogue os pimentões

• Junte a cenoura, as passas, as nozes, os ovos mexidos e a farinha de milho

• Desligue o fogo e misture delicadamente o arroz pronto

• Em uma assadeira, coloque o chester, tempere com o suco de laranja, o vinho, o sal e a pimenta

• Recheie a ave com a metade da farofa e reserve o restante

• Costure ou prenda com palitos para quando assar o recheio não sair

• Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo

• Coloque sobre a ave pedacinhos do restante da margarina e asse no forno alto, a 220 ºC, preaquecido, durante 50 minutos

• Retire o papel-alumínio, regue de vez em quando com o caldo que se formou e deixe dourar

• Em uma grelha, derreta um pouco de margarina e doure as fatias de banana

• À medida que for tirando as fatias da grelha, molde-as em círculo, apertando as pontas para fixar (2 fatias, aproximadamente, para cada aro)

• Acomode-os em torno do chester e recheie cada aro de banana com o restante da farofa

• Sirva em seguida