Name: Cheesecake de manga
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de rosquinha (de coco moídas); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 manga (grande madura sem casca e picada); 2 maçã (sem casca e sem sementes picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 gelatina incolor; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 2 clara de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 kiwi (em fatias para decorar)

Cheesecake de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de rosquinha (de coco moídas)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 manga (grande madura sem casca e picada)
2 maçã (sem casca e sem sementes picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 gelatina incolor
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
2 clara de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 kiwi (em fatias para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture as rosquinhas moídas com a manteiga e aperte em uma forma de fundo removível, com 25 cm de diâmetro, untada. Reserve.

Bata no liquidificador 1 manga manga com a maçã e o suco de limão.

Hidrate a gelatina com a água e a dissolva em banho-maria.

Junte ao creme de frutas. Bata até misturar bem.

Adicione o creme de leite e bata mais.

Leve à geladeira até começar a firmar.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até ficar firme.

Incorpore ao creme de frutas da geladeira e disponha a mistura sobre a forma.

Cubra com filme plástico (bem aderido ao creme para não criar película).

Gele por 4 horas ou até ficar bem firme.

Desenforme e decore com as frutas antes de servir.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture as rosquinhas moídas com a manteiga e aperte em uma forma de fundo removível, com 25 cm de diâmetro, untada
Reserve
Bata no liquidificador 1 manga manga com a maçã e o suco de limão
Hidrate a gelatina com a água e a dissolva em banho-maria
Junte ao creme de frutas
Bata até misturar bem
Adicione o creme de leite e bata mais
Leve à geladeira até começar a firmar
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até ficar firme
Incorpore ao creme de frutas da geladeira e disponha a mistura sobre a forma
Cubra com filme plástico (bem aderido ao creme para não criar película)
Gele por 4 horas ou até ficar bem firme
Desenforme e decore com as frutas antes de servir