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PATROCINADO POR
Cheesecake de gorgonzola
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1/2 pacote de biscoito salgado (água e sal)
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2 1/2 colher (sopa) de manteiga
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200 gramas de queijo gorgonzola
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300 gramas de cream cheese (2 embalagens)
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200 gramas de ricota esfarelada
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1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
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3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
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1/2 xícara (chá) de noz picadas
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sal a gosto
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pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha.
Coloque em uma tigela e misture a manteiga, em temperatura ambiente, até formar uma farofa úmida.
Espalhe sobre o fundo da forma e pressione.
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 10 minutos.
Deixe esfriar.
No liquidificador, junte o gorgonzola, o cream cheese, a ricota, o creme de leite, o sal e a pimenta.
Bata até formar uma pasta e misture a cebolinha.
Disponha o recheio sobre a massa e leve à geladeira até ficar firme.
Antes de servir, polvilhe as nozes picadas.
Informações nutricionais
- Categoria Torta Salgada e Quiche
- Origens geográficas Árabe
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