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Cheesecake de atum em lata e champignon e aspargos em vidro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
12
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 150 grama | gramas de biscoito (cream cracker)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
  • 1 lata | latas de atum (em pedaços em óleo)
  • 1 vidro | vidros de champignon (fatiado)
  • 1/2 vidro | vidros de aspargo
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona verde (picadas)
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • 150 grama | gramas de cream cheese
  • 1/2 pote | potes de requeijão
  • 2 unidade | unidades de ovo
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado para polvilhar)
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Modo de Preparo

Primeiro faça a massa

No processador ou no liquidificador, triture o biscoito até obter uma farofa. Despeje numa tigela e junte a margarina, misture até formar uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, com cerca de 22 cm de diâmetro (aperte com a colher para compactar a farofa). Reserve.

Em seguida prepare o recheio…

Numa tigela junte o atum com seu óleo, os champignons, os aspargos cortados em pedaços de 2cm e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

… E o creme

Bata o cream cheese, o requeijão e os ovos no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Por fim, monte o cheesecake

Sobre a base de massa, distribua o recheio e, por cima dele, espalhe o creme de queijo.

Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno médio (180°C)  por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Desenforme e sirva.

* Receita cedida pela Gomes da Costa

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