Name: Cheesecake com calda de beterraba
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grama | gramas de ricota (fresca passada pela peneira); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de aveia; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 2 beterraba (médias, raladas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

Cheesecake com calda de beterraba

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cheesecake com calda de beterraba — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de ricota (fresca passada pela peneira)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de aveia
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
2 beterraba (médias, raladas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture a ricota, o leite e a aveia e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo, até que a mistura comece a soltar do fundo.

Acrescente o mel, retire do fogo e reserve.

Em outra panela, junte a beterraba, o açúcar e a água e cozinhe por 15 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Distribua o creme de ricota em 6 potinhos e cubra com colheradas da calda de beterraba.

Leve para gelar até a hora de servir.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture a ricota, o leite e a aveia e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo, até que a mistura comece a soltar do fundo
Acrescente o mel, retire do fogo e reserve
Em outra panela, junte a beterraba, o açúcar e a água e cozinhe por 15 minutos
Retire do fogo e deixe esfriar
Distribua o creme de ricota em 6 potinhos e cubra com colheradas da calda de beterraba
Leve para gelar até a hora de servir