Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a ricota, o leite e a aveia e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo, até que a mistura comece a soltar do fundo

• Acrescente o mel, retire do fogo e reserve

• Em outra panela, junte a beterraba, o açúcar e a água e cozinhe por 15 minutos

• Retire do fogo e deixe esfriar

• Distribua o creme de ricota em 6 potinhos e cubra com colheradas da calda de beterraba

• Leve para gelar até a hora de servir