Name: Charlote de chocolate e uva
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 200 grama | gramas de uva-itália; 500 grama | gramas de chocolate ao leite; 10 grama | gramas de gelatina incolor (em pó); 2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de conhaque; 4 ovo; 300 grama | gramas de cookie; 250 grama | gramas de creme de leite (fresco batido em ponto de chantili); uva (para decorar); cacau em pó (para polvilhar)

Charlote de chocolate e uva

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Charlote de chocolate e uva — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de uva-itália
500 grama | gramas de chocolate ao leite
10 grama | gramas de gelatina incolor (em pó)
2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de conhaque
4 ovo
300 grama | gramas de cookie
250 grama | gramas de creme de leite (fresco batido em ponto de chantili)
uva (para decorar)
cacau em pó (para polvilhar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Tire a pele e as sementes das uvas.

Amasse com um garfo e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar.

Junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o conhaque, a uva e, por último, as claras em neve (descarte as gemas).

Forre com filme plástico uma forma com capacidade de 1 litro aproximadamente.

Forre as laterais da forma com os cookies, coloque o creme e cubra com outra camada de cookies grosseiramente quebrados.

Pressione um pouco para o creme se acomodar.

Levea forma à geladeira por, no mínimo, 8 horas.

Desenforme, cubra com o chantili, decore com uvas e polvilhe o cacau.

Modo de Preparo

Tire a pele e as sementes das uvas
Amasse com um garfo e reserve
Derreta o chocolate em banho-maria
Deixe esfriar
Junte a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o conhaque, a uva e, por último, as claras em neve (descarte as gemas)
Forre com filme plástico uma forma com capacidade de 1 litro aproximadamente
Forre as laterais da forma com os cookies, coloque o creme e cubra com outra camada de cookies grosseiramente quebrados
Pressione um pouco para o creme se acomodar
Levea forma à geladeira por, no mínimo, 8 horas
Desenforme, cubra com o chantili, decore com uvas e polvilhe o cacau