Name: Chá gelado de especiarias e frutas
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cardamomo (as sementes); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó ou em sementes); 2 unidade | unidades de canela (em pau); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de camomila; 1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cumaru; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Hibisco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha (natural); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 1/2 unidade | unidades de melancia (pequena se for grande, use apenas 1/4); abacaxi (cortado em pedaços usar a gosto)

Chá gelado de especiarias e frutas

Classificação geral:

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Chá gelado de especiarias e frutas — (Mirian Rocha/Acervo pessoal)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cardamomo (as sementes)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó ou em sementes)
2 unidade | unidades de canela (em pau)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de camomila
1 colher (chá) | colheres (chá) de noz-moscada
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cumaru
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Hibisco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha (natural)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 unidade | unidades de melancia (pequena se for grande, use apenas 1/4)
abacaxi (cortado em pedaços usar a gosto)

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Modo de Preparo

Misture todas as especiarias na água fervente. Faça uma infusão por 5 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador com a melancia e os pedaços de abacaxi. Coe e beba.

*Receita sugerida pela chef e chocolatier Mirian Rocha, do Rio de Janeiro.