Name: Ceviche de robalo com palmito pupunha e perfume de maracujá
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de robalo (em filé, sem pele e cortado em cubos); 300 grama | gramas de palmito pupunha (fresco cortado em tiras); 2 unidade | unidades de cebola roxa (médias e cortadas em tiras); 8 unidade | unidades de pimenta cambuci (cortadas em tiras); 1 maço | maços de salsa (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta (líquida); sal (a gosto)

Ceviche de robalo com palmito pupunha e perfume de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ceviche de robalo com palmito pupunha e perfume de maracujá — (Transamerica Resort Comandatuba/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de robalo (em filé, sem pele e cortado em cubos)
300 grama | gramas de palmito pupunha (fresco cortado em tiras)
2 unidade | unidades de cebola roxa (médias e cortadas em tiras)
8 unidade | unidades de pimenta cambuci (cortadas em tiras)
1 maço | maços de salsa (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta (líquida)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte o filé do peixe em cubos pequenos.

Numa tigela, misture todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.

Tire da geladeira e sirva imediatamente em quatro bowls, bem geladinho.

* Receita cedida pelo chef Domingos, do Transamerica Resort Comandatuba

Modo de Preparo

Corte o filé do peixe em cubos pequenos
Numa tigela, misture todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos na geladeira
Tire da geladeira e sirva imediatamente em quatro bowls, bem geladinho

* Receita cedida pelo chef Domingos, do Transamerica Resort Comandatuba

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