Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
páprica (em pó a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/4 unidade | unidades de cebola roxa (fatiada fina)
coentro (picado a gosto)
1 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (picadinha, sem sementes)
200 grama | gramas de peixe branco (fresco)
3 cubo | cubos de gelo
1 1/2 unidade | unidades de limão-taiti (o suco do limão)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

IMPORTANTE: Mantenha o peixe na geladeira enquanto estiver trabalhando com os outros ingredientes do ceviche. Ele é o último a ser picado.

Ferva a água. Junte o arroz e cozinhe por cerca de 50 minutos. Escorra.

Coloque o arroz em uma assadeira com azeite, páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve para assar em forno pré-aquecido a 240˚ por 15 minutos.

Enquanto isso, pique a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Coloque tudo em uma tigela.

Corte o peixe em cubinhos e o coloque na tigela com os outros ingredientes e os cubos de gelo. Acrescente o suco de limão aos poucos. Tempere com sal.

Monte as porções colocando a mistura do peixe por baixo e o arroz por cima. Decore com ervas frescas.

* Receita cedida pela Tio João

Modo de Preparo

IMPORTANTE: Mantenha o peixe na geladeira enquanto estiver trabalhando com os outros ingredientes do ceviche
Ele é o último a ser picado
Ferva a água
Junte o arroz e cozinhe por cerca de 50 minutos
Escorra
Coloque o arroz em uma assadeira com azeite, páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto
Leve para assar em forno pré-aquecido a 240˚ por 15 minutos
Enquanto isso, pique a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça
Coloque tudo em uma tigela
Corte o peixe em cubinhos e o coloque na tigela com os outros ingredientes e os cubos de gelo
Acrescente o suco de limão aos poucos
Tempere com sal
Monte as porções colocando a mistura do peixe por baixo e o arroz por cima
Decore com ervas frescas