Inverno: Assine Digital Completo por 5,99

RECEITAS

PUBLICIDADE

Cerapió

Classificação geral:
Rate this receitas_portal
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 300 grama | gramas de castanha de caju (para a cachaça)
  • 750 mililitro | mililitros de cachaça (ou pinga) (para a cachaça)
  • 100 grama | gramas de rapadura (picada para o xarope de rapadura)
  • 30 mililitro | mililitros de (suco de limão-cravo para o xarope de rapadura)
  • 1 unidade | unidades de clara de ovo (para o xarope de rapadura)
  • 1/2 unidade | unidades de limão-cravo (para o xarope de rapadura)
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Prepare a cachaça

Em um pote ou garrafa com tampa, deixe as castanhas em infusão na cachaça por três dias.

Prepare o xarope de rapadura

Em uma panela, misture 1/2 xícara de água e a rapadura e leve ao fogo até ferver.

Deixe esfriar.

Prepare o drinque

Na coqueteleira, junte o suco de limão, 50 mililitros da infusão de cachaça, 15 mililitros do xarope de rapadura e a clara de ovo.

Chacoalhe por 15 segundos.

Acrescente gelo e chacoalhe de novo.

Coe em um copo com gelo, descartando o gelo da coqueteleira.

Finalize com a metade de limão espremida, raspas de rapadura e as castanhas de caju.

*Receita cedida pelo bartender Frajola, do Sylvester Bar, em São Paulo

Avalie essa receita:
Rate this receitas_portal
Bebida
Categoria Bebida
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

A partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.