Name: Cebola recheada
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 cebola roxa (grandes, com casca e lavadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de linguiça calabresa (defumada cortada em tiras finas); 1 maçã (sem casca, ralada grosseiramente); sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); cebolinha-verde (picada a gosto); manjericão (picado a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gruyère (ralado fino)

Cebola recheada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 cebola roxa (grandes, com casca e lavadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de linguiça calabresa (defumada cortada em tiras finas)
1 maçã (sem casca, ralada grosseiramente)
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
cebolinha-verde (picada a gosto)
manjericão (picado a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gruyère (ralado fino)

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Modo de Preparo

Corte uma tampa de cada cebola e, com a ponta de uma faca, retire o miolo sem machucar o fundo e a casca.

Pique o miolo e junte ao azeite numa panela.

Leve ao fogo mexendo até que a cebola murche.

Acrescente a linguiça e refogue por 3 minutos.

Adicione a maçã e os temperos, misture bem e recheie as cebolas.

Acomode-as numa assadeira forrada com papel-alumínio levemente untado com óleo.

Polvilhe o queijo sobre elas e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por cerca de 30 minutos, ou até as cebolas ficarem cozidas, mas sem desmanchar.

Modo de Preparo

Corte uma tampa de cada cebola e, com a ponta de uma faca, retire o miolo sem machucar o fundo e a casca
Pique o miolo e junte ao azeite numa panela
Leve ao fogo mexendo até que a cebola murche
Acrescente a linguiça e refogue por 3 minutos
Adicione a maçã e os temperos, misture bem e recheie as cebolas
Acomode-as numa assadeira forrada com papel-alumínio levemente untado com óleo
Polvilhe o queijo sobre elas e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por cerca de 30 minutos, ou até as cebolas ficarem cozidas, mas sem desmanchar