Name: Cassoulet à brasileira
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (picada); 250 grama | gramas de lombo (em cubos); 300 grama | gramas de paio (em rodelas); 1 folha | folhas de louro; 250 grama | gramas de feijão branco (cozido); salsa (ou salsinha) (a gosto); 150 grama | gramas de abóbora (em cubos); pimenta-dedo-de-moça (picada a gosto)

Cassoulet à brasileira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (picada)
250 grama | gramas de lombo (em cubos)
300 grama | gramas de paio (em rodelas)
1 folha | folhas de louro
250 grama | gramas de feijão branco (cozido)
salsa (ou salsinha) (a gosto)
150 grama | gramas de abóbora (em cubos)
pimenta-dedo-de-moça (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o lombo, o paio e o louro, coloque água quente suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia.

Junte o feijão cozido, a salsa e os cubos de abóbora.

Cozinhe com a panela aberta até que a abóbora esteja macia.

Acrescente mais água se necessário.

Junte a pimenta picadinha e sirva com arroz branco.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o lombo, o paio e o louro, coloque água quente suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia
Junte o feijão cozido, a salsa e os cubos de abóbora
Cozinhe com a panela aberta até que a abóbora esteja macia
Acrescente mais água se necessário
Junte a pimenta picadinha e sirva com arroz branco