Modo de Preparo

• Misture o leite condensado com as gemas

• Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sem parar, até formar um creme

• Desligue e deixe esfriar

• Escorra as frutas e reserve a calda

• Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve

• Distribua os biscoitos, lado a lado, em um refratário grande

• Umedeça os biscoitos na calda das frutas

• Espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas

• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos

• Continue batendo até ficar firme e retire da batedeira

• Adicione o creme de leite e misture delicadamente

• Cubra as frutas e leve o refratário à geladeira por 4 horas

• Sirva gelado decorado com os morangos