Modo de Preparo

• Misture o leite condensado com as gemas
• Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sem parar, até formar um creme
• Desligue e deixe esfriar
• Escorra as frutas e reserve a calda
• Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve
• Distribua os biscoitos, lado a lado, em um refratário grande
• Umedeça os biscoitos na calda das frutas
• Espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos
• Continue batendo até ficar firme e retire da batedeira
• Adicione o creme de leite e misture delicadamente
• Cubra as frutas e leve o refratário à geladeira por 4 horas
• Sirva gelado decorado com os morangos