Modo de Preparo

• Cobertura: leve ao fogo o chocolate, o açúcar e a água

• Ferva até engrossar de leve

• Passe para uma forma com 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura e leve ao congelador

• Sorvete: em uma panela, ponha o leite e junte as gemas

• Misture bem e adicione o leite condensado

• Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar

• Deixe esfriar

• Em uma tigela, misture as claras ao creme de leite e junte as duas misturas

• Coloque na forma preparada e leve ao congelador até ficar firme (cerca de seis horas)

• Desenforme com cuidado e sirva em seguida