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Receita de casquinha de siri
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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60 gramas de farinha de pão
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250 mililitros de leite de coco
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1/2 cebola picada
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1 talo de salsão (ou aipo) picado
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3 dentes de alho amassados
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1 pimenta dedo-de-moça picada
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1 pimenta-de-cheiro (malagueta) picada
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2 colheres (sopa) de azeite de dendê
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500 gramas de carne de siri
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sal a gosto
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3 colheres (sopa) de suco de limão-taiti
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200 gramas de requeijão cremoso
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1 punhado de salsa (ou salsinha) picada
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1 punhado de coentro picado
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1 limão , apenas as raspas para finalizar
Modo de preparo
Hidrate a farinha de pão com o leite de coco. Reserve. Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a cebola, o salsão, o alho e as pimentas no azeite de dendê. Adicione a carne de siri e o sal e refogue por alguns minutos. Junte o suco de limão e deixe secar. Acrescente a mistura de farinha de pão e leite de coco e por último, o requeijão. Finalize com a salsa, coentro e raspas de limão.
*Receita cedida pela chef Carla Pernambuco
Informações nutricionais
- Categoria Aperitivo, Entrada, Peixe e Fruto do Mar, Petisco
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
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