Name: Carreteiro de painço com pinhão
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de cebola (pequena picada); 1 fio | fios de azeite de oliva (para refogar); 1/2 unidade | unidades de cenoura (cortada em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pinhão (cozido e cortado em rodelas); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de painço (cozido opcional: cozinhar com um ramo de alecrim); 1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carreteiro de painço com pinhão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Carreteiro de painço com pinhão — (Monica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de cebola (pequena picada)
1 fio | fios de azeite de oliva (para refogar)
1/2 unidade | unidades de cenoura (cortada em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pinhão (cozido e cortado em rodelas)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de painço (cozido opcional: cozinhar com um ramo de alecrim)
1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite. Em seguida, adicione a cenoura e mexa por 2 minutos. Acrescente o tomate e o pinhão e misture por mais 2 minutos. Junte o painço, tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com a cebolinha. Sirva com um fio de azeite.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira de BOA FORMA.