Name: Carpaccio de patinho
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mostarda dijon (francesa); 150 grama | gramas de patinho (cru, fatiado bem fino); a gosto sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo paris (fresco, fatiado fino); 1/2 maço | maços de agrião (folhas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite extra virgem; 3 unidade | unidades de torrada (em pedaços)

Carpaccio de patinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Carpaccio de patinho — (Elisa Correa/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de mostarda dijon (francesa)
150 grama | gramas de patinho (cru, fatiado bem fino)
a gosto sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo paris (fresco, fatiado fino)
1/2 maço | maços de agrião (folhas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 unidade | unidades de torrada (em pedaços)

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Modo de Preparo

Com um pincel de cozinha, passe a mostarda no fundo dos pratos. Disponha a carne por cima e tempere-a com sal. Junte as fatias de
cogumelo e o agrião. Regue com o azeite, finalize com a torrada e sirva.

*Receita do chef André Mifano