Carpaccio de abacaxi com romã e erva-cidreira

Ingredientes

· 2 abacaxis grandes, cortados em fatias finas de 3mm

· 2 romãs

· Sal a gosto

· 1/4 de xícara de azeite

· Casca ralada de 1 limão

· 1/2 xícara de erva-cidreira (melissa) para decorar

Modo de preparo

Em um prato, coloque as fatias de abacaxi, cubra com filme plástico e leve para gelar. Na hora de servir, arrume as fatias em uma travessa, intercalando com as sementes de romã. Tempere com sal, regue com o azeite e salpique com a casca de limão. Decore com as folhas de erva-cidreira e sirva em seguida.